Con questo caldo non sempre abbiamo voglia di metterci ai fornelli ma il Pollo alla Provenzale è una ricetta veloce e gustosa, adatta a tutte le stagioni. Di solito si usano le cosce di pollo ma richiedono una cottura un po’ più lunga quindi va benissimo la polpa del pollo tagliata a pezzettoni. Il risultato è […]
Ogni tanto capita di fare un po’ il punto e tornare con la mente a momenti sorprendenti, alle occasioni in cui si sono conosciute certe persone: in particolare, Manuel ed io eravamo al FIVI, dopo una giornata di assaggi e di nuove conoscenze, contenti per le cantine che avevamo trovato. Poco vicino all’uscita, proprio lì sulla sinistra vediamo un ragazzo […]
Chi non conosce il Prosecco? Possiamo dire con tranquillità che è il vino italiano più esportato al mondo e le ragioni possono essere molte: iniziamo a farci un’idea di dove (e come) nasce questo vino. Siamo tra il Veneto e il Friuli Venezia-Giulia, in provincia di Treviso (Veneto), tra il mare e le Prealpi sulle colline di Conegliano Valdobbiadene, […]
Non è una esagerazione: domenica 16 e lunedì 17 giugno, nella cornice del prestigioso Diana Grand Hotel di Alassio (SV) si terrà la 7^ edizione di Un mare di Champagne, una delle più importanti kermesse nazionali sul vino più famoso al mondo. La splendida terrazza affacciata sul Golfo di Alassio e gli spazi interni del […]
É davvero scoppiata l’estate? Beh noi abbiamo deciso di portarla in tavola con una ricetta veloce veloce che abbiamo preparato pensando al mare, alla Sicilia e alla prova costume che ci attende: un buon piatto leggero di spaghetti con acciughe sottosale e pistacchi di Bronte. Se non avete sotto mano proprio i pistacchi di questa […]