BARBARESCO Cottà 2017 DOCG di LUIGI VOGHERA

BARBARESCO Cottà 2017 DOCG di LUIGI VOGHERA

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di rosso rubino brillante con riflessi aranciati
Profumo: intenso, delicato con sentori di violetta, sottobosco e spezie
Sapore: è un vino secco, armonico e giustamente tannico

ABBINAMENTI
Il Barbaresco Cottà 2017 DOCG di Luigi Voghera si accompagna a piatti ricchi di sapori come arrosti, selvaggina e formaggi forti.
Da servire ad una temperatura consigliata di 18-20 gradi e da conservare in ambiente fresco a temperatura costante, non superiore alla temperatura di servizio.

CANTINA
L’Azienda Vinicola Luigi Voghera, storicamente inserita della nota zona del Barbaresco, a Neive in Piemonte, vanta una superficie di di 22 ettari. Qui vengono coltivate diverse varietà di uva come il nebbiolo, la barbera, il dolcetto, il moscato, l’arneis e la favorita, tutti vitigni autoctoni tipici della zona.

VITIGNO E CURIOSITA’
Il Barbaresco Cottà 2017 DOCG di Luigi Voghera è ottenuto da uve di Nebbiolo raccolte la prima decade di ottobre che crescono su un terreno marnoso, calcareo e sabbioso con esposizione a sud/ovest a una altitudine di 200 metri sul livello del mare. Dopo una soffice pigiatura, l’uva iniziare la fermentazione per 10/12 giorni. Una volta terminata la fermentazione il vino viene affinato in botti di rovere Allier per 2 anni.