BARBERA D’ALBA SUPERIORE DOC di LUIGI VOGHERA

BARBERA D’ALBA DOC di LUIGI VOGHERA

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di un rosso rubino intenso con tonalità granata
Profumo: vinoso, persistente, con fragranze di frutta e di speziato
Sapore: è un vino corposo, pieno e avvolgente

ABBINAMENTI
Il Barbera d’Alba Superiore DOC di Luigi Voghera si accompagna a sugo di carne, bolliti misti e formaggi
Da servire ad una temperatura consigliata di 18-20 gradi e da conservare in ambiente fresco a temperatura costante, non superiore alla temperatura di servizio.

CANTINA
L’Azienda Vinicola Luigi Voghera, storicamente inserita della nota zona del Barbaresco, a Neive in Piemonte, vanta una superficie di di 22 ettari. Qui vengono coltivate diverse varietà di uva come il nebbiolo, la barbera, il dolcetto, il moscato, l’arneis e la favorita, tutti vitigni autoctoni tipici della zona.

VITIGNO E CURIOSITA’
Il Barbera d’Alba Superiore DOC di Luigi Voghera è ottenuto da uve di Barbera raccolte la terza decade di settembre che crescono su un terreno marnoso, calcareo e sabbioso con esposizione a sud/ovest a una altitudine di 200 metri sul livello del mare. L’uva subisce una soffice pigiatura viene trasportata in vasche di acciaio per iniziare la fermentazione e il periodo di macerazione è di 8 giorni. Una volta terminata la fermentazione il vino viene affinato in botti di rovere Allier per 12 mesi.