BRUMA Rosso Friuli Isonzo DOC di BLASON

BRUMA Rosso Friuli Isonzo DOC di BLASON

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta rosso rubino
Profumo: intenso di frutta rossa, cuoio, cioccolato, caffé tostato con un finale balsamico
Sapore: in bocca è pieno, caldo, concentrato

ABBINAMENTI
Bruma Rosso Friuli Isonzo DOC di Blason si abbina a formaggi saporiti, cacciagione e brasati
Da servire ad una temperatura consigliata tra i 16 e i 18 gradi.

CANTINA
I vigneti Blason si trovano in Friuli Venezia Giulia, tra l’altopiano del Carso e le colline del Collio, su un terreno unico: il fiume Isonzo prima di sfociare nel mare Adriatico ha formato nel suo percorso una piana adatta alla coltivazione della vite grazie al terreno alluvionale, ricco di ciottoli e minerali ferrosi, che conferiscono al suolo una tipica colorazione rossa. L’azienda si estende su una superficie di 45 ettari, di cui 18 coltivati a vite dove Giovanni, Alberto e Roberto gestiscono i vigneti con interventi mirati, che esaltano l’equilibrio naturale fra pianta, terreno e clima. La tecnica di coltivazione del vigneto rispetta i principi di un’agricoltura sostenibile dove uomo e natura si completano vicendevolmente.

VITIGNO E CURIOSITA’
Bruma Rosso Friuli Isonzo DOC di Blason è ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot raccolte a mano la prima decade di ottobre, cresciute su un terreno calcareo, ciottoloso e ricco di ossido di ferro, a Gradisca di Isonzo, Gorizia. Diraspatura e macerazione in barrique per 10 giorni a temperatura di 26°C con brevi e frequenti follature manuali. Affina 18 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia.