JUST ME Venezia Giulia IGT Tenuta DI LENARDO

JUST ME Venezia Giulia IGT Tenuta DI LENARDO

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di un bel color rosso rubino
Profumo: si percepiscono subito sentori di frutti di bosco come mora, lampone e amarena a cui si aggiungono profumi di fichi disidratati, spezie dolci, cannella e vaniglia
Sapore: in bocca è piacevole, fresco e avvolgente, ha una struttura vellutata e persistente

ABBINAMENTI
Just Me Venezia Giulia IGT Tenuta di Lenardo si accompagna perfettamente a piatti di carne, soprattutto al forno
Da servire ad una temperatura consigliata di 16 gradi.

CANTINA
La Tenuta Di Lenardo produce vini di qualità a Udine, nel cuore del Friuli, a Ontagnano, Aquileia e Manzano. La famiglia Di Lenardo ha una lunga tradizione che risale all’Ottocento ma è stato solo con la produzione del 1987 che fa un notevole salto in avanti, grazie alla decisione di utilizzare solo uve prodotte nei vigneti di famiglia e alla messa a dimora di nuove varietà appositamente selezionate. Oggi le uve della Tenuta Di Lenardo sono raccolte rigorosamente a mano e vengono utilizzati raffinati metodi di vinificazione, con il controllo elettronico della temperatura durante la fase di fermentazione, per arrivare a un prodotto finale dal sapore unico.

VITIGNO E CURIOSITA’
Just Me Venezia Giulia IGT Tenuta di Lenardo è ottenuto da uve di Merlot completamente essiccate per un mese. Una volta raccolte a mano, le uve subiscono una fase di macerazione e fermentazione che si completa in circa 15 giorni. Dopo la pressatura il vino viene lasciato riposare e successivamente trasferito in botti d’acciaio per la fermentazione malolattica che converte l’acido malico in acido lattico rendendo il vino piacevolmente morbido e meno pungente al palato. Una volta separato dagli scarti, il vino invecchia per 18 mesi in piccole botti di rovere americano. E’ in assoluto il miglior rosso della Tenuta, perfetto per un lungo, lungo invecchiamento.