KLAUSNER Merlot Riserva DOC di KOBLER

KLAUSNER Merlot Riserva DOC di KOBLER

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta rosso rubino molto carico.
Profumo: gli aromi ricordano i frutti di bosco e la frutta secca.
Sapore: è un vino fine e pieno, di buona struttura ed equilibrato.

ABBINAMENTI
Klausner Merlot Riserva di Kobler si abbina a piatti importanti ed è consigliato con la selvaggina.
Da servire ad una temperatura consigliata tra i 16 e i18 gradi.

CANTINA
Kobler è un’azienda vitivinicola che nasce nel 1958 sulla Strada del Vino, a Bolzano. Dal 2006 Armin e Monika Kobler hanno iniziato a vinificare una parte della loro produzione proveniente da 2 ettari dell’azienda con una produzione di circa 14.000 bottiglie l’anno. Il detto “la qualità si fa in vigna” è preso come una vera filosofia produttiva e per questo vengono dedicate molte ore alla cura delle vigne. Per la difesa delle piante si utilizza la lotta integrata e si osservano con attenzione le previsioni meteorologiche: in questo modo i Kobler sono riusciti negli ultimi anni ad abbassare notevolmente il numero dei trattamenti.

VITIGNO E CURIOSITA’
Klausner Merlot Riserva di Kobler è ottenuto da uve di Merlot raccolte i primi giorni di ottobre che crescono su un terreno sabbioso e leggermente limoso, sa fondovalle, a 209 metri sul livello del mare. Fermenta in acciaio, con fermentazione malolattica, maturazione in barrique usata e senza stabilizzazione tartarica.