KOTZNER Merlot rosato DOC di KOBLER

KOTZNER Merlot rosato DOC di KOBLER

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta con un bel color rosa intenso.
Profumo: dominano i sentori fruttati di lampone e fragola.
Sapore: anche se rosato è un vino pieno e generoso, con la giusta vena acida che garantisce armonia e bevibilità.

ABBINAMENTI
Kotzner merlot rosato di Kobler si abbina a tutto pasto: ottimo con lo speck e cetrioli aromatizzati
Da servire ad una temperatura consigliata compresa tra i 12 e i 16 gradi.

CANTINA
Kobler è un’azienda vitivinicola che nasce nel 1958 sulla Strada del Vino, a Bolzano. Dal 2006 Armin e Monika Kobler hanno iniziato a vinificare una parte della loro produzione proveniente da 2 ettari dell’azienda con una produzione di circa 14.000 bottiglie l’anno. Il detto “la qualità si fa in vigna” è preso come una vera filosofia produttiva e per questo vengono dedicate molte ore alla cura delle vigne. Per la difesa delle piante si utilizza la lotta integrata e si osservano con attenzione le previsioni meteorologiche: in questo modo i Kobler sono riusciti negli ultimi anni ad abbassare notevolmente il numero dei trattamenti.

VITIGNO E CURIOSITA’
Kotzer merlot rosato di Kobler è ottenuto da uve di Merlot raccolte a fine settembre che crescono su un terreno sabbioso-argilloso e detriti dolomitici, sul conoide del rio Favogna, a 223 metri sul livello del mare. Fermenta e matura sulle fecce fini in acciaio, senza fermentazione malolattica e stabilizzazione tartarica.