LANGHE NEBBIOLO dei FRATELLI REVELLO

LANGHE NEBBIOLO dei FRATELLI REVELLO

DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino con sfumature granata
Profumo: al naso è complesso, con vaghi sentori di catrame, rose e cuoio
Sapore: è un vino consistente e tannico

ABBINAMENTI
Langhe Nebbiolo dei Fratelli Revello è ottimo con carne rossa alla brace o brasata e formaggi stagionati.
Da servire ad una temperatura consigliata di 18 gradi e da conservare in ambiente fresco a temperatura costante, non superiore alla temperatura di servizio.

CANTINA
La storia della famiglia Revello nasce nel primo dopoguerra quando diventano fittavoli di una cascina della Parrocchia di S. Martino di La Morra, dove iniziano a reimpiantare alcuni vigneti e negli anni 60 nasce la prima bottiglia di Barolo dell’azienda “Giovanni Revello & Figli”. Nel 1990 i figli Lorenzo e Carlo decidono di rilevare l’azienda di famiglia e solo due anni fa i fratelli Lorenzo e Carlo decidono di dividere l’azienda per favorire l’inserimento dei rispettivi figli nelle aziende, uniti da una unica filosofia produttiva: un grande vino nasce in vigna. Per questo motivo i “Fratelli Revello” curano personalmente i loro vigneti, nel rispetto continuo della natura. Da anni l’azienda ha scelto di praticare una viticoltura sostenibile.

VITIGNO E CURIOSITA’
Langhe Nebbiolo dei Fratelli Revello è prodotto nei vigneti in località Annunziata, su terreno calcareo-argilloso esposto a sud-est, a 230 m sul livello del mare. Proviene da uve di Nebbiolo, raccolte inizio ottobre. Viene vinificato in rotomaceratori orizzontali per circa 5-6 giorni a contatto con le bucce e finisce la sua fermentazione alcolica in vasche d’acciaio per 10/15 giorni e la malolattica in acciaio. E’ affinato in barrique francesi usate per 12-14 mesi e si imbottiglia nel mese di luglio e viene venduto 2 anni dopo la vendemmia.