BRUT Vino Spumante Rosso di LUSVARDI WINE

BRUT Vino Spumante Rosso di LUSVARDI WINE

DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino con riflessi violacei, dal perlage fine e persistente
Profumo: all’olfatto è elegante, con sentori di ciliegia, ribes, lampone e fresche note floreali
Sapore: acido e penetrante, con la giusta sapidità che ne esalta la persistenza

ABBINAMENTI
Brut vino Spumante rosso di Lusvardi Wine è ideale come aperitivo con salumi e affettati. Interessante scelta a tutto pasto con piatti di sostanza. Da servire ad una temperatura consigliata di 6-8 gradi.

CANTINA
Lusvardi Wine nasce nel 2008, in provincia di Reggio Emilia, quando Rita e Andrea decidono di prendere in mano l’azienda agricola di famiglia composta da 7 ettari, di cui 3,5 coltivati a vigneto Lambrusco, con un unico obiettivo: evidenziare le caratteristiche del territorio di appartenenza e dei vitigni attraverso il prodotto finito. La filosofia aziendale si ritrova in ogni fase di produzione dei vini: la natura viene seguita senza correzioni o forzature ed è osservata la massima attenzione nel preservare le caratteristiche dei vitigni e della terra da cui traggono personalità. Le uve selezionate e raccolte a mano vengono raffreddate prima della loro lavorazione. Questa tecnica, unitamente alla spumantizzazione da mosto, permette di ottenere un Lambrusco Spumante che trova la sua più alta espressione qualitativa negli aromi fruttati provenienti dalle uve di origine, sapientemente conservati fino al prodotto finito. L’azienda utilizza con orgoglio solo vitigni autoctoni, Lambrusco Salamino e Lambrusco Grasparossa, perché portatori di incredibile fascino nel loro luogo di evoluzione, per produrre vini eleganti e di stile.

VITIGNO E CURIOSITA’
Brut vino Spumante rosso di Lusvardi Wine nasce da uve Lambrusco Salamino raccolte a mano, che subiscono diraspatura e pigiatura, seguita da 12 giorni di macerazione pellicolare e svinatura con pressatura soffice delle vinacce. Il mosto d’uva fermenta direttamente in autoclave con conseguente presa di spuma attraverso un’unica fermentazione.