Barolo e Barbaresco: gemelli diversi

Abbiamo già parlato del Nebbiolo e di come questo vitigno sia l’espressione di una combinazione precisa di microclima, terreno e esposizione. Sicuramente il vino 100% Nebbiolo più famoso è il Barolo, così speciale proprio per le condizioni uniche del terroir in cui cresce e perché realizzato con uve di Nebbiolo coltivate esclusivamente in 11 comuni […]

9° Mercato dei Vini FIVI, inizia il conto alla rovescia

Manca davvero poco alla nuova edizione del Mercato dei Vignaioli Indipendenti: a Piacenza, da sabato 23 a lunedì 25 novembre ritroveremo vecchi amici e conosceremo nuove cantine. Per capire meglio chi sono e come lavorano i Vignaioli che aderiscono alla FIVI, anche quest’anno vengono organizzati momenti di approfondimento con cinque degustazioni dedicate a diversi territori […]

Elios, dalla Sicilia con amore

Elios è una cantina nata nel 2015 e che ben conosciamo già dall’edizione del 2017 del Wine Live Milano quando questi due ragazzi così giovani e rispettosi della loro terra, la Sicilia, ci hanno fatto assaggiare tutta la loro produzione Modus Bibendi raccontandoci cosa c’è dietro. Ciò che imbottigliano è la passione e il desiderio […]

Milano Wine Festival 2019

Da giovedì 30 ottobre a domenica 3 novembre il vino sarà ancora protagonista a Milano, in piazza Città di Lombardia, per un’altra edizione di Milano Wine Festival, occasione perfetta per avvicinare gli esperti e gli appassionati del mondo del vino ai produttori, in un percorso di degustazione tra cantine conosciute, etichette ancora poco note e specialità del territorio. Con il […]

Infinite sfumature di Nebbiolo

Il Nebbiolo è un vitigno autoctono a bacca nera del Piemonte, dove è coltivato giá dal 13° secolo e che dà origine ad alcuni dei vini più pregiati e longevi del mondo. Gli acini hanno la polpa è dolce, succosa, con la buccia sottile ma resistente e ricca di tannini, di colore violaceo scuro, che in autunno […]

Chardonnay senza segreti

Alzi la mano chi non ha mai bevuto uno Chardonnay! Non ha segreti, è il vino bianco più conosciuto in Italia e all’estero ed è tra i vitigni a bacca bianca più coltivati al mondo, grazie alla sua grande adattabilità a climi e terreni differenti, anche se privilegia mettere le radici in terreni calcarei argillosi, […]

Kobler, amore a primo sorso

Il nostro incontro con Armin Kobler risale al 2018 quando, dopo una visita al Vinitaly si è concretizzata la volontà di creare un sito che proponesse proprio i vini che ci piacciono, che abbiamo provato, che vorremmo sempre avere in cantina. Viti, vitigni e cantine con una storia e l’esperienza alle spalle dei veri e propri […]

Cioccolato divino

Fondente, al latte, bianco, nero, con le nocciole, ripieno, aromatizzato, spalmabile, solido, in polvere: il cioccolato piace a tutti. Ma per tanti di noi, anche se adulti, il nostro cioccolato preferito è qualcosa di più di un alimento. Il cioccolato è una gratificazione, un peccato veniale, una carezza al nostro umore nero, un vero momento di relax. Un […]

Barolo in festa

Anche quest’anno sabato 7 e domenica 8 settembre il comune di Barolo celebra il “re dei vini” e la grande produzione gastronomica delle Langhe. La manifestazione si apre sabato sera con musica e braciole sotto le stelle e prosegue domenica 8 quando, a partire dalle ore 11.00, avrà inizio un vero e proprio itinerario del […]