Tappi da vino. A ognuno il suo.

Siamo talmente abituati a stappare bottiglie con tappi di sughero che pensare a qualcosa di alternativo che conservi il vino altrettanto bene, se non meglio, ci sembra improbabile. Eppure nel corso degli anni si sono fatti strada metodi alternativi di chiusura forse meno evocativi del sughero ma altrettanto validi. E come per ogni cosa, ci […]

COMPLEANNOQDV – Festeggia con noi!

In realtà il nostro compleanno era un mese fa, ma a fine marzo non c’era per niente l’atmosfera adatta a una festa…beh, sappiamo tutti la situazione in cui ci siamo trovati, le questioni sicuramente più urgenti da affrontare e l’incertezza di quando tutto questo tempo sospeso sarebbe finito. Ora dobbiamo e vogliamo ripartire. E vogliamo […]

Il Sauvignon e il gusto del compromesso

Il Sauvignon Blanc è un vitigno che, insieme allo Chardonnay, è considerato la varietà a bacca bianca più diffusa e famosa al mondo, da cui si ottengono alcuni tra i vini bianchi secchi aromatici più ricercati come il Poully Fumè e il Sancerre in Francia, e il Sauvignon, sia in purezza che insieme ad altri […]

Vinitaly…2021

Oggi dovevamo essere a Verona, al primo giorno di un appuntamento immancabile, immersi nel caos festoso di bottiglie stappate e calici alzati. E invece niente, siamo nelle nostre case. Ormai lo sappiamo da un mese: l’edizione del Vinitaly di quest’anno è stata posticipata al 2021 e con molta probabilità, quando incontreremo i nostri viticoltori, dovremo […]

La colomba alternativa

Che periodo surreale. I giorni scorrono come sicurmente nessuno di noi aveva immaginato e ognuno di noi trova a modo suo risorse, ricordi, sorrisi, volontà e energie che non credeva nemmeno di avere. Pasqua è alle porte, ma noi quella porta non possiamo ancora chiudercela alle spalle…non ancora. E che si fa? Si cucina. La […]

Bolgheri, non solo Sassicaia

È impossibile parlare di vini rossi senza parlare della Toscana e di Bolgheri, una frazione del comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, al centro della Maremma, proprio sulle ultime propaggini delle Colline Metallifere. Il territorio di Bolgheri è come un corridoio: alle pendici delle colline troviamo la maggior parte dei vigneti che crescono […]

Aglianico, il vino per chi sa aspettare

L’Aglianico è un vitigno a bacca rossa che produce alcuni tra i migliori vini rossi del nostro sud: trova il suo habitat ideale principalmente in Basilicata sui terreni dell’antico vulcano spento del Vulture, in Campania nelle zone di Benevento e Avellino e recentemente è stato introdotto anche in California e in Australia, dove è molto […]

Le Sode di S.Angelo, vini d’autore

La scoperta di questa azienda toscana la devo a un viaggio verso il Lazio, in una caldissima settimana di Ferragosto. Dopo una prima tappa a Castagneto Carducci, in zona Bolgheri, parlando con un amico sento per la prima volta parlare di Le Sode di S.Angelo e decido di proseguire verso l’interno, nella campagna toscana, alla […]

La Barbera, il vino della convivialità

La Barbera, o il Barbera, è un vino tipico del Piemonte ricavato dall’omonimo vitigno autoctono che, insieme al Sangiovese, è il vitigno più coltivato in Italia. La sua espansione è stata costante nei secoli e oggi è il più diffuso nelle zone di Alessandria, Alba, Asti e nell’Oltrepò Pavese. In una carta del 1600 conservata […]