Cioccolato divino

Fondente, al latte, bianco, nero, con le nocciole, ripieno, aromatizzato, spalmabile, solido, in polvere: il cioccolato piace a tutti. Ma per tanti di noi, anche se adulti, il nostro cioccolato preferito è qualcosa di più di un alimento. Il cioccolato è una gratificazione, un peccato veniale, una carezza al nostro umore nero, un vero momento di relax. Un […]

Barolo in festa

Anche quest’anno sabato 7 e domenica 8 settembre il comune di Barolo celebra il “re dei vini” e la grande produzione gastronomica delle Langhe. La manifestazione si apre sabato sera con musica e braciole sotto le stelle e prosegue domenica 8 quando, a partire dalle ore 11.00, avrà inizio un vero e proprio itinerario del […]

L’aperitivo della nonna

Nel dopoguerra mia nonna aveva un bar, in un paese alle porte di Milano, oggi periferia, allora una realtà a misura d’uomo, dove ci si conosceva tutti e si aspettava il dopolavoro per fare due chiacchiere davanti a un calice. Mia nonna da brava “oste” preparava qualche boccone saporito che lasciava sul bancone per chi […]

Rosae, Rosarum…Rosé

Il vino rosato ha una declinazione tutta sua: è un buon compromesso tra un vino bianco e uno rosso e può essere visto come una alternativa meno impegnativa ai vini rossi. È il vino mediterraneo per definizione, che rinfresca le serate estive e che ormai piace in ogni stagione grazie alla sua versatilità: è ottimo soprattutto […]

Brazzan e il vino dei ricordi

Parto da una constatazione forse banale: l’Italia è bella tutta e ogni regione produce vini che sanno distinguersi. Infatti se cerchiamo nel nostro Paese un vino che incontri il nostro gusto o che meglio si adatti al piatto forte che amiamo cucinare sicuramente lo troviamo, Ma oggi vi parlo di quelle regioni che scatenano ricordi, che sanno di casa e […]

Cartizze, il Prosecco al Top.

Vi abbiamo già parlato del Prosecco, come eccellenza italiana esportata in tutto il mondo, ma se vogliamo parlare del Top, del livello qualitativamente migliore che si può ottenere dal Prosecco allora dobbiamo stappare un Cartizze. Per inquadrare un po’ la situazione, sappiamo che la sua zona di produzione comprende quindici comuni e si estende su un’area di circa 20.000 […]

Provenza & Marche, abbinata perfetta

Con questo caldo non sempre abbiamo voglia di metterci ai fornelli ma il Pollo alla Provenzale è una ricetta veloce e gustosa, adatta a tutte le stagioni. Di solito si usano le cosce di pollo ma richiedono una cottura un po’ più lunga quindi va benissimo la polpa del pollo tagliata a pezzettoni. Il risultato è […]

Toggenburg a sorpresa

Ogni tanto capita di fare un po’ il punto e tornare con la mente a momenti sorprendenti, alle occasioni in cui si sono conosciute certe persone: in particolare, Manuel ed io eravamo al FIVI, dopo una giornata di assaggi e di nuove conoscenze, contenti per le cantine che avevamo trovato. Poco vicino all’uscita, proprio lì sulla sinistra vediamo un ragazzo […]

Vi va un Prosecco?

Chi non conosce il Prosecco? Possiamo dire con tranquillità che è il vino italiano più esportato al mondo e le ragioni possono essere molte: iniziamo a farci un’idea di dove (e come) nasce questo vino. Siamo tra il Veneto e il Friuli Venezia-Giulia, in provincia di Treviso (Veneto), tra il mare e le Prealpi sulle colline di Conegliano Valdobbiadene, […]

Voglia di … un Mare di Champagne!

Non è una esagerazione: domenica 16 e lunedì 17 giugno, nella cornice del prestigioso Diana Grand Hotel di Alassio (SV) si terrà la 7^ edizione di Un mare di Champagne, una delle più importanti kermesse nazionali sul vino più famoso al mondo. La splendida terrazza affacciata sul Golfo di Alassio e gli spazi interni del […]