DAUTORE 2020 Costa Toscana Rosso IGT di LE SODE DI SANT’ANGELO

DAUTORE 2020 Costa Toscana Rosso IGT di LE SODE DI SANT’ANGELO

DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: sentori di frutti neri, soprattutto mora e mirtillo, liquirizia e tabacco con piacevoli note di legno e cuoio.
Sapore: in bocca è molto complesso e persistente, si percepiscono aromi di caffé, tabacco e cioccolata.

ABBINAMENTI
Dautore 2020 Costa Toscana Rosso IGT di Le Sode di Sant’Angelo è un vino da meditazione e si può abbinare con formaggi saporiti, salumi e arrosti.
Da servire ad una temperatura consigliata tra i 16 e 18 gradi in un calice dalla bocca svasata per consentire l’ossigenazione.
Conservare le bottiglie coricate.

CANTINA
La tenuta “Le Sode di Sant’Angelo” si estende su una superficie di 40 ettari in zona DOC MAREMMA, ripartiti tra vigneti e oliveti nella zona del borgo medievale di Montebamboli, nel comune di Massa Marittima, tra le coste della Maremma Toscana e le alture delle colline metallifere dell’area grossetana. In questo terreno così ricco di silicio, argilla e sali minerali, nascono vini di altissima qualità, aromatici e profumati. Le brezze marine e la scarsità di piogge primaverili sono ideali per la maturazione perfetta delle uve e conferiscono ai vini della tenuta una nota qualitativa inconfondibile, che sanno raccontare il sole, il mare e l’atmosfera della campagna toscana.

VITIGNO E CURIOSITA’
Dautore 2020 Costa Toscana Rosso IGT di Le Sode di Sant’Angelo. É ottenuto da uve di Sangiovese, Merlot e Alicante in proporzioni diverse di anno in anno, raccolte la prima metà di settembre. Queste viti crescono a 285 metri su livello del mare, in terreni metalliferi, argillosi e gessosi esposti a sud/sud-est. Queste uve vinificano in acciaio in purezza per poi essere affinate in barriques di rovere francese, americano e balcanico per 18 mesi. Dopo l’assemblaggio e 3 mesi di armonizzazione, è lasciato maturare in bottiglia.