NEBBIOLO DELLE LANGHE DOC di LUIGI VOGHERA

NEBBIOLO DELLE LANGHE DOC di LUIGI VOGHERA

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di un rosso rubino con riflessi aranciati
Profumo: intenso, delicato con sentori di violetta, sottobosco e spezie
Sapore: è un vino secco, armonico e giustamente tannico

ABBINAMENTI
Il Nebbiolo delle Langhe DOC di Luigi Voghera si accompagna a piatti ricchi di sapori e di gusto tipici della cucina piemontese come arrosti,selvaggina e formaggi forti a pasta secca.
Da servire ad una temperatura consigliata di 18 gradi e da conservare in ambiente fresco a temperatura costante, non superiore alla temperatura di servizio.

CANTINA
L’Azienda Vinicola Luigi Voghera, storicamente inserita della nota zona del Barbaresco, a Neive in Piemonte, vanta una superficie di di 22 ettari. Qui vengono coltivate diverse varietà di uva come il nebbiolo, la barbera, il dolcetto, il moscato, l’arneis e la favorita, tutti vitigni autoctoni tipici della zona.

VITIGNO E CURIOSITA’
Il Nebbiolo delle Langhe DOC di Luigi Voghera è ottenuto da uve di Nebbiolo raccolte la prima decade di ottobre che crescono su un terreno marnoso, calcareo, sabbioso e collinare con esposizione a sud/ovest a una altitudine di 200 metri sul livello del mare. L’uva subisce una soffice pigiatura ed è successivamente trasportata in vasche di acciaio per iniziare una fermentazione di 8 giorni. Finita la farmentazione e la malolattica, il vino viene affinato in botti di rovere Allier per 12 mesi.