PERLA Lugana DOC di PERLA DEL GARDA

PERLA Lugana DOC di PERLA DEL GARDA

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta con un color giallo paglierino tenue con riflessi tendenti al dorato.
Profumo: frutta fresca, in particolare di mela e pesca bianca e piacevoli note agrumate
Sapore: ha un gusto ampio, rotondo e corposo.

ABBINAMENTI
Perla Lugana DOC di Perla del Garda è perfetto per aperitivi, antipasti e piatti di pesce.
Da servire ad una temperatura consigliata tra i 10-12 gradi. Si consiglia di stappare al momento.

CANTINA
L’attività agricola di Perla del Garda è tramandata di generazione in generazione, prima nel Veronese e poi a Lonato del Garda e ha radici che affondano in una consolidata passione per la terra e i suoi frutti. Nel comune di Lonato, in provincia di Brescia, lungo la strada che collega il paese al santuario dedicato alla Madonna della Scoperta, fra Desenzano e Sirmione, si estende il vigneto di circa 34 ettari.
Trebbiano di Lugana, Sauvignon, Riesling, Chardonnay e Incrocio Manzoni sono i vitigni allevati per i vini bianchi mentre Merlot, Cabernet Franc e Sauvignon e Rebo sono le tipologie per i vini rossi. La raccolta a mano dei grappoli d’uva, da agosto a novembre, e la vinificazione a caduta rappresentano i due pilastri del metodo di produzione della Perla del Garda.

VITIGNO E CURIOSITA’
Perla Lugana DOC di Perla del Garda è ottenuto da uve di Turbiana, coltivate nei vigneti collinari di Lonato del Garda, su terreni calcareo argillosi di origine morenica, situati a 150-250 metri sul livello del mare. L’uva è raccolta a mano tra fine agosto e i primi giorni di settembre, viene selazionata e portata a una temperatura di 10° C. Subisce poi una soffice pressatura e fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 15° C per 8-10 giorni. Affina in acciaio.