BOLGHERI ROSSO DOC di MICHELE SATTA

BOLGHERI ROSSO DOC di MICHELE SATTA

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di un acceso rosso rubino
Profumo: all’olfatto presenta un profumo di frutti rossi e spezie quali come cuoio e tabacco
Sapore: in bocca si sentono i frutti rossi quali lampone, mora e ribes, con sensazioni di tabacco. Il gusto resta fresco, intenso, con tannini importanti e un finale fruttato.

ABBINAMENTI
Bolgheri Rosso DOC di Michele Satta accompagna perfettamente ai primi piatti come ai secondi di carne ed ai formaggi
Da servire ad una temperatura consigliata tra i 14 e 16 gradi.
Per esaltare al massimo questo tipo di vino si raccomanda di stappare la bottiglia 1 ora prima del consumo.

CANTINA
L’azienda Michele Satta nasce nel 1983, l’anno prima della fondazione della Doc di Bolgheri. Michele Satta, varesino di chiare origini sarde nel 1974 ancora studente inizia la sua prima vendemmia e prosegue in questa passione, studiando la terra e l’agricoltura a 360°. Nel 1991 pianta la sua prima vigna e acquista i terreni che ritiene perfetti per produrre il suo vino: un vino fedele alla scia tracciata da Sassicaia e Ornellaia unita alla sua personale visione della vigna, che affianca al Cabernet Sauvignon e al Merlot le uve che riteneva potessero esprimere al meglio il terroir mediterraneo di Bolgheri come il Sangiovese e Syrah.

VITIGNO E CURIOSITA’
Il Bolgheri Rosso DOC di Michele Satta è ottenuto da uve di Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Teroldego in un vigneto ad alta densità. Durante la vendemmia, che inizia i primi di settembre e termina la prima settimana di ottobre, vengono selezionati e raccolti manualmente i grappoli perfettamente maturi. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio le varie vinificazioni vengono assembrate a affinate per 12 mesi, parte in botti di rovere e parte in barriques.