GREIL Sylvaner di ZÖHLHOF (biologico)

GREIL Sylvaner di ZÖHLHOF (biologico)

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta color giallo, con sfumature verde chiaro
Profumo: al naso è fine e fruttato, con note di pera, mela e melone maturo
Sapore: in bocca è minerale, delicatamente acido e equilibrato

ABBINAMENTI
Greil Sylvaner di Zöhlhof è perfetto con antipasti, asparagi e risotti.
Da servire ad una temperatura consigliata di 10-12 gradi.

CANTINA
L’azienda agricola Zöhlhof si trova a Veltruno, in provincia di Bolzano a qualche chilometro da Bressanone in un maso circondato da vigneti, frutteti e i suggestivi pendii a ovest della valle Isarco. La filosofia di questa azienda famigliare è quella di creare la giusta combinazione tra il rispetto delle tradizioni e una visione del futuro che abbia sempre come priorità la cura e il rispetto della natura e la connessione profonda con l’uomo. Le vigne del Zöhlhof sono coltivate secondo principi biologici e biodinamici che danno vita ai vini profondamente legati al territorio.

VITIGNO E CURIOSITA’
Greil Sylvaner di Zöhlhof è ottenuto da uve di 100% Sylvaner raccolte a mano a settembre. Le vigne sono posizionate a circa 600 metri sul livello del mare e il terreno, leggero e permeabile, è composto da un impasto di sabbia, ghiaia. Affina in serbatoi di acciaio inox.