L’ALANO Rosso Toscano IGT di TOGGENBURG

L’ALANO Rosso Toscano IGT di TOGGENBURG

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di un bel colore rosso rubino con riflessi viola
Profumo: al naso è intenso e complesso, con sentori di frutta rossa e note speziate di vaniglia e legno di cedro.
Sapore: al palato è morbido, fresco e elegante. E’ un vino armonico con una gradevole persistenza.

ABBINAMENTI
L’Alano Rosso Toscano IGT di Toggenburg si abbina a tutti i tipi di carne rossa e ai formaggi a media stagionatura. Buon abbinamento anche con pizza e pasta. Da servire ad una temperatura consigliata tra i 14 e 16 gradi.
Per esaltare al massimo questo tipo di vino si raccomanda di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima del consumo.

CANTINA
Eberhard Toggenburg è il responsabile delle vigne e della cantina e ha come obiettivo concretizzare attraverso essi il concetto di qualità ed eccellenza nei propri vini. La tenuta Poggio Rozzi è situata tra le colline del Chianti, in Toscana, in un caseggiato circondato da vigneti, oliveti e boschi. E’ un ricco ecosistema con un clima eccellente e terreni perfetti per la produzione di vini e anche olio di qualità. Tutte le proprietà sono adiacenti la tenuta, per garantire la massima cura quotidiana delle vigne.

VITIGNO E CURIOSITA’
L’Alano Rosso Toscano IGT di Toggenburg è ottenuto dalle uve migliori di tutte le vigne dell’azienda. Le diverse esposizioni, i terreni particolari e la differente età delle vigne creano una base perfetta per un vino completo e complesso. La fermentazione e la fermentazione malolattica avvengono in serbatoi di cemento. matura per circa dieci mesi sempre in contenitori di cemento con un breve passaggio in legno medio-grande. Dopo l’imbottigliamento riposa per tre mesi prima di essere messo in commercio.