LANGHE NEBBIOLO DOC di DIEGO MORRA

LANGHE NEBBIOLO DOC di DIEGO MORRA

DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino con note granata
Profumo: bouquet di frutti rossi maturi e confettura con note floreali e di vaniglia
Sapore: è un vino in equilibrio tra la ricchezza di tannini tipica del nebbiolo di Langa e il gusto morbido

ABBINAMENTI
Langhe Nebbiolo DOC di Diego Morra è ottimo con secondi piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati
Da servire ad una temperatura consigliata di 18-20 gradi e da conservare in ambiente fresco a temperatura costante, non superiore alla temperatura di servizio.

CANTINA
I Morra sono viticoltori da generazioni: Domenico, Antonio e Diego rappresentano tre generazioni orgogliose delle proprie radici e della propria storia che è iniziata a metà  ‘900 con il primo fazzoletto di terra e continua oggi con una proprietà composta da 30 ettari di vigneti distribuiti tra i Comuni di Verduno, La Morra e Roddi. La sede dell’azienda è a Mosca di Verduno, nel cuore di Monvigliero (Cuneo) che per tutti è Cascina Mosca. Radici solide ma uno sguardo sempre al futuro verso nuovi obiettivi: questo per ricercare e valorizzare le tipicità delle colline delle Langhe e selezionare gli appezzamenti più adatti a esprimere il carattere dei vitigni che i Morra coltivano.

VITIGNO E CURIOSITA’
Langhe Nebbiolo DOC di Diego Morra è prodotto nei comuni di Verduno, Roddi d’Alba e La Morra. Proviene da uve di Nebbiolo, raccolte la seconda decade di ottobre. Dopo soffice diraspatura e pigiatura, fermenta in 8-10 giorni con costante controllo delle temperature (max.28-30°C), brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 10-12 giorni.  La vinificazione, la fermentazione malolattica e gran parte dell’affinamento, con un passaggio finale nel legno, avvengono in contenitori di acciaio inox in circa 12 – 16 mesi.