PRAMA DORADA Isola dei Nuraghi IGT di DEPERU HOLLER

PRAMA DORADA Isola dei Nuraghi IGT di DEPERU HOLLER

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta con un colore giallo pieno con lucide nuance di topazio
Profumo: di base profuma di frutta estiva a polpa bianca, a cui si aggiungono mano a mano che si procede con la degustazione, sentori di mandorle, miele e clorofilla,
Sapore: è un vino avvolgente, morbido, leggermente sapido, con una buona struttura che lascia un leggero retrogusto di mandorla.

ABBINAMENTI
Prama Dorada Isola dei Nuraghi IGT di Deperu Holler si abbina con antipasti di mare, prosciutto crudo artigianale, primi piatti anche piccanti, formaggi a crosta fiorita ed erborinati. Da servire ad una temperatura consigliata di 9 gradi.

CANTINA
La Deperu Holler è un’azienda vitivinicola nata dalla passione di Carlo Deperu, sardo, viticoltore, enologo, che cura in prima persona la vigna e il lavoro di cantina e di Tatiana Holler, brasiliana di origine tedesca, viaggiatrice, che si occupa della parte amministrativa e di marketing. Nel 2007 hanno impiantato i primi quattro ettari di vigna, trasformando il sogno in un lavoro. La Deperu Holler è in Sardegna, a Nord, tra le regioni storiche della Gallura e dell’Anglona, tra i Comuni di Bortigiadas e di Perfugas.

VITIGNO E CURIOSITA’
Prama Dorada Isola dei Nuraghi IGT di Deperu Holler è ottenuto vitigni autoctoni sardi a bacca bianca, raccolte manualmente e coltivate in un terreno con una densità di impianto di 4.000 piante per ettaro, allevate con metodo Guyot. La macerazione è di minimo 7 giorni sulle bucce, subisce poi una soffice pressatura e battonage di 9 mesi sulle fecce fini, vinificato senza prodotti di sintesi, chiarifiche o filtrazioni.