PUIT Cabernet Franc DOC di KOBLER

PUIT Cabernet Franc DOC di KOBLER

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di un colore rosso rubino intenso.
Profumo: al naso le note più marcate sono di ciliegia lampone e ribes nero.
Sapore: è un vino elegante e vellutato, dal gusto gradevole e persistente.

ABBINAMENTI
Puit Cabernet Franc di Kobler si abbina a primi piatti saporiti e secondi di carne, ottimo con l’arrosto.
Da servire ad una temperatura consigliata tra i 14 e i 18 gradi.

CANTINA
Kobler è un’azienda vitivinicola che nasce nel 1958 sulla Strada del Vino, a Bolzano. Dal 2006 Armin e Monika Kobler hanno iniziato a vinificare una parte della loro produzione proveniente da 2 ettari dell’azienda con una produzione di circa 14.000 bottiglie l’anno. Il detto “la qualità si fa in vigna” è preso come una vera filosofia produttiva e per questo vengono dedicate molte ore alla cura delle vigne. Per la difesa delle piante si utilizza la lotta integrata e si osservano con attenzione le previsioni meteorologiche: in questo modo i Kobler sono riusciti negli ultimi anni ad abbassare notevolmente il numero dei trattamenti.

VITIGNO E CURIOSITA’
Puit Cabernet Franc di Kobler è ottenuto da uve di Cabernet raccolte all’ultima settimana di ottobre che crescono su un terreno sabbioso-argilloso e detriti dolomitici, sul conoide del rio Favogna, a 216 metri sul livello del mare. Fermenta in acciaio, con fermentazione malolattica maturazione in barrique usata e stabilizzazione tartarica.