REGIS Pigato di VIS AMORIS

REGIS Pigato di VIS AMORIS

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di un color giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: al naso si percepiscono agrumi e fiori di campo con note erbacee di salvia e rosmarino
Sapore: in bocca è caldo e piacevole

ABBINAMENTI
Regis Pigato di Vis Amoris è con carpacci di pesce, meglio se affumicati.
Da servire ad una temperatura consigliata tra i 8 e 10 gradi.

CANTINA
L’azienda agricola Vis Amoris ha una storia recente e piena di passione, nata dall’amore di Roberto Tozzi e di sua moglie Rossana per una terra aspra e generosa come la Liguria. Da un piccolo vigneto di 2500 mq a Imperia disposto su 3 fasce a circa a 3 km dal mare, nel 2004 nasce il loro primo Pigato, il Domè che dà lo stimolo a continuare su questa strada. Ad oggi l’azienda conta circa 3 ettari e mezzo di vigne, che si estendono su tre terrazze e la decisione di allevare solo Pigato è venuta naturale pensando alle straordinarie potenzialità di questo vitigno autoctono della Riviera Ligure di Ponente.

VITIGNO E CURIOSITA’
Regis Pigato di Vis Amoris è ottenuto da uve Pigato allevate su terreni calcareo argillosi, esposti a sud/sud-ovest a 900 metri dal mare. Le uve vengono raccolte a metà di settembre e subiscono batonage di 6 mesi in tonneau francese e affinano poi per 24 mesi in bottiglia.