PINOT GRIS élevé en barrique di LO TRIOLET

PINOT GRIS élevé en barrique di LO TRIOLET

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta color giallo paglierino intenso
Profumo: fine, floreale con sentori di fiori di acacia
Sapore: in bocca è secco, morbido e corposo

ABBINAMENTI
Pinot Gris élevé en barrique di Lo Triolet è ottimo con piatti di pesce, zuppe e carni bianche.
Da servire ad una temperatura consigliata di 12-14 gradi.

CANTINA
Lo Triolet è un’azienda di Introd, un piccolo comune della Valle D’Aosta. Nata nel 1993, è condotta da Marco Martin che, come tutti i vignerons valdostani, è spinto da una grande passione per la coltivazione dei vigneti autoctoni. Questa passione l’ha portato a reimpiantare un vecchio vigneto sostituendo il petit rouge con il pinot grigio, un vitigno che è diventato il vero simbolo di Lo Triolet. I vini di Lo Triolet sono ottenuti soprattutto da uve di pinot grigio, gewürztraminer, moscato bianco, gamay, pinot nero e fumin e hanno tutti una gradevole nota minerale, dovuta al suolo da cui provengono che è sabbioso di origine morenica. Sono vini eleganti e freschi che esprimono l’essenza del terroir valdostano.

VITIGNO E CURIOSITA’
Pinot Gris élevé en barrique di Lo Triolet è ottenuto da uve di pinot grigio, pigiate appena raccolte. Dopo una breve macerazione vengono pressate e fermentano in barriques con “batonnage” periodici. Affina 9 mesi in barrique e 3 mesi in bottiglia.