RIBOLLA GIALLA delle Venezie di BLASON

RIBOLLA GIALLA delle Venezie di BLASON

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta color giallo paglierino
Profumo: ha un bouquet floreale e fruttato, con note mele e fiore di castagno
Sapore: in bocca è ricco e persistente

ABBINAMENTI
Ribolla Gialla delle Venezie di Blason è perfetto con antipasti e piatti leggeri di pesce
Da servire ad una temperatura consigliata di 10-12 gradi.

CANTINA
I vigneti Blason si trovano in Friuli Venezia Giulia, tra l’altopiano del Carso e le colline del Collio, su un terreno unico: il fiume Isonzo prima di sfociare nel mare Adriatico ha formato nel suo percorso una piana adatta alla coltivazione della vite grazie al terreno alluvionale, ricco di ciottoli e minerali ferrosi, che conferiscono al suolo una tipica colorazione rossa. L’azienda si estende su una superficie di 45 ettari, di cui 18 coltivati a vite dove Giovanni, Alberto e Roberto gestiscono i vigneti con interventi mirati, che esaltano l’equilibrio naturale fra pianta, terreno e clima. La tecnica di coltivazione del vigneto rispetta i principi di un’agricoltura sostenibile dove uomo e natura si completano vicendevolmente.

VITIGNO E CURIOSITA’
Ribolla Gialla delle Venezie di Blason è ottenuto da uve dello stesso vitigno autoctono caratteristico del Friuli-Venezia Giulia. Le uve vengono vinificate in maniera tradizionale per 24 ore sulle bucce a temperatura ambiente. Affina in serbatoi di acciaio in riduzione controllata fino alla primavera successiva e, una volta in bottiglia, riposa per 2 mesi.