RONCO NOLE’ Tenuta DI LENARDO

RONCO NOLE’ Tenuta DI LENARDO

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta di un bel colore rosso rubino intenso
Profumo: un bouquet con primi sentori erbacei si apre ai sentori più dolci di frutti di bosco, fragole ed amarene
Sapore: in bocca è ricco di tannini morbidi e raffinati, ha un sapore ampio e intenso

ABBINAMENTI
Ronco Nolè Tenuta Di Lenardo è ottimo per accompagnare piatti a base di carne, arrosti e selvaggina.
Da servire ad una temperatura consigliata di 16 gradi.

CANTINA
La Tenuta Di Lenardo produce vini di qualità a Udine, nel cuore del Friuli, a Ontagnano, Aquileia e Manzano. La famiglia Di Lenardo ha una lunga tradizione che risale all’Ottocento ma è stato solo con la produzione del 1987 che fa un notevole salto in avanti, grazie alla decisione di utilizzare solo uve prodotte nei vigneti di famiglia e alla messa a dimora di nuove varietà appositamente selezionate. Oggi le uve della Tenuta Di Lenardo sono raccolte rigorosamente a mano e vengono utilizzati raffinati metodi di vinificazione, con il controllo elettronico della temperatura durante la fase di fermentazione, per arrivare a un prodotto finale dal sapore unico.

VITIGNO E CURIOSITA’
Ronco Nolè Tenuta di Lenardo è ottenuto da uve di Merlot, Refosco e Cabernet. Una volta che le uve sono state raccolte, la fase di macerazione e fermentazione viene completata entro circa 20 giorni. Dopo il processo di pressatura, il vino viene lasciato riposare e successivamente trasferito in botti d’acciaio per completare il processo di fermentazione malolattica, che è la conversione di acido malico più duro in un acido lattico più morbido che lo rende meno abrasivo al palato. Questo vino è invecchiato per 12 mesi in piccole botti di rovere americano.