BARBERA D’ALBA DOC di LUIGI VOGHERA

BARBERA D’ALBA DOC di LUIGI VOGHERA

DEGUSTAZIONE
Colore: di un colore brillante, rosso rubino intenso e limpido
Profumo: vinoso, persistente, molto intenso e caratteristico. Da giovane ricorda il profumo dell’uva
Sapore: è un vino ricco, corposo, asciutto e leggermente tannico

ABBINAMENTI
Barbera d’Alba DOC di Luigi Voghera si abbina in modo perfetto a minestre di verdura, risotti, arrosti e selvaggina.
Da servire ad una temperatura consigliata di 18-20 gradi e da conservare in ambiente fresco a temperatura costante, non superiore alla temperatura di servizio.

CANTINA
L’Azienda Vinicola Luigi Voghera, storicamente inserita della nota zona del Barbaresco, a Neive in Piemonte, vanta una superficie di di 22 ettari. Qui vengono coltivate diverse varietà di uva come il nebbiolo, la barbera, il dolcetto, il moscato, l’arneis e la favorita, tutti vitigni autoctoni tipici della zona.

VITIGNO E CURIOSITA’
Barbera d’Alba DOC di Luigi Voghera è ottenuto da uve di Barbera raccolte la terza decade di settembre che crescono su un terreno marnoso, calcareo,sabbioso e collinare con esposizione a sud/ovest a una altitudine di 150/200 metri sul livello del mare. Dopo una soffice pigiatura l’uva inizia una fermentazione di 8 giorni, trascorsi i quali iniziare la fermentazione. Il vino viene poi conservato in vasche di acciaio per 12 mesi.