PINOT GRIS di LO TRIOLET

PINOT GRIS di LO TRIOLET

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta color giallo paglierino, con riflessi verdini
Profumo: fine e persistente, con profumi di frutta a pasta gialla e sentori di erbe di montagna
Sapore: in bocca è pieno, rotondo, fresco e armonico

ABBINAMENTI
Pinot Gris di Lo Triolet è ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, primi piatti a pasta ripiena e formaggi freschi di capra.
Da servire ad una temperatura consigliata di 10-12 gradi.

CANTINA
Lo Triolet è un’azienda di Introd, un piccolo comune della Valle D’Aosta. Nata nel 1993, è condotta da Marco Martin che, come tutti i vignerons valdostani, è spinto da una grande passione per la coltivazione dei vigneti autoctoni. Questa passione l’ha portato a reimpiantare un vecchio vigneto sostituendo il petit rouge con il pinot grigio, un vitigno che è diventato il vero simbolo di Lo Triolet. I vini di Lo Triolet sono ottenuti soprattutto da uve di pinot grigio, gewürztraminer, moscato bianco, gamay, pinot nero e fumin e hanno tutti una gradevole nota minerale, dovuta al suolo da cui provengono che è sabbioso di origine morenica. Sono vini eleganti e freschi che esprimono l’essenza del terroir valdostano.

VITIGNO E CURIOSITA’
Pinot Gris di Lo Triolet è ottenuto da uve di pinot grigio, pigiate appena raccolte. Dopo una breve macerazione vengono pressate e fermentano a temperatura controllata. Affina 8 mesi in acciaio, conservando il vino sul deposito a fine di fermentazione.