FRIULANO Colvierie di SARA e SARA

FRIULANO Colvierie di SARA e SARA

DEGUSTAZIONE
Colore: si presenta color giallo paglierino
Profumo: al naso ha un aroma delicato e sentori di mandorla
Sapore: in bocca è pieno e armonico

ABBINAMENTI
Friulano Colvierie di Sara e Sara è un eccellente fuori pasto e aperitivo, ma è perfetto anche con piatti di pesce e grigliate di carni bianche.
Da servire ad una temperatura consigliata di 11-12 gradi. Puoi conservarlo in cantina per 4-5 anni.

CANTINA
La cantina Sara e Sara è stata fondata nei rigogliosi Colli Orientali del Friuli, in provincia di Udine, da Dante nel 1954, è cresciuta grazie a Giuliano e ora è gestita da Alessandro e Manuele. Una famiglia che da sempre ama la propria terra e vede il futuro nell’esperienza passata, coltivando i 7 ettari di vigneti rispettandoli, lavorando le vigne nel modo più naturale possibile e producendo vini bianchi, rossi e passiti che esprimono in modo genuino il territorio e la tradizione.

VITIGNO E CURIOSITA’
Friulano Colvierie di Sara e Sara è ottenuto da uve di Tocai Friulano raccolte a mano, in cassetta, cresciute a 220-350 metri sul livello del mare, su un terreno collinare marnoso-arenaceo. Dopo una soffice pressatura delle uve intere, avviene una decantazione statica per 24 ore. Dopo la separazione del deposito, il mosto inizia la fermentazione a temperatura controllata sui lieviti naturali in tonneau di rovere. Affina 10 mesi in tonneau di rovere a contatto con i lieviti di fermentazione sempre in sospensione. Viene imbottigliato a caduta, senza chiarifiche o filtrazioni.