Scriani è un’azienda agricola esattamente nel cuore della Valpolicella Classica, a Fumane, in provincia di Verona ma noi lo abbiamo incontrato al FIVI di Piacenza, la fiera dei vignaioli indipendenti. Quello che ci ha colpito, tanto da farci fermare per un assaggio, sono state le sue belle bottiglie eleganti e slanciate, tutte in fila come in una […]
Da sabato 9 a lunedi 11 febbraio Piacenza Expo ospiterà una serie di incontri, assaggi e degustazioni di oltre 800 vini ottenuti da agricoltura biologica, biodinamica e sostenibile e proposti da 150 vignaioli italiani ed europei. Sarà possibile anche acquistare direttamente dai produttori: un ottimo modo per scoprire questi vini, frutto di una metodologia di vinificazione che possiamo definire […]
Per ogni vino che vi proponiamo vogliamo darvi l’indicazione della corretta temperatura di servizio, spesso consigliata dalla cantina stessa, perché bere il vino alla giusta temperatura non è una questione di gusto ma è una questione di chimica: per questo ogni vino ha la sua temperatura ideale. Di solito il vino servito ad una bassa […]