Archivio Mensile: gennaio 2020

Tecnico ma non troppo

La Barbera, il vino della convivialità

Pubblicato il da Quelli del Vino
30
Gen

La Barbera, o il Barbera, è un vino tipico del Piemonte ricavato dall’omonimo vitigno autoctono che, insieme al Sangiovese, è il vitigno più coltivato in Italia. La sua espansione è stata costante nei secoli e oggi è il più diffuso nelle zone di Alessandria, Alba, Asti e nell’Oltrepò Pavese. In una carta del 1600 conservata […]

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Dalla cantina alla cucina

Le torte salate ti salvano

Pubblicato il da Quelli del Vino
10
Gen

Si, ti salvano la cena. Dite la verità, quanti di voi arrivano a casa la sera, dopo le innumerevoli cose spuntate dalla lista del giorno, senza sapere cosa mangiare? C’è stato un periodo in cui, per molti motivi, mi trovavo a fissare il frigorifero priva di idee e alla fine spizzicavo qui e là senza […]

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