Dopo la Valtellina, continua il racconto dei vigneti eroici e questa volta ci troviamo in Valle d’Aosta, nella cantina Lo Triolet, a Introd. Oltre alla cantina, in fase di ampliamento, Marco Martin e sua moglie gestiscono un piccolo agriturismo, un vero gioiello al cospetto del Gran Paradiso, il luogo ideale per rilassarsi e conoscere dei […]
In una piccola regione come la Valle d’Aosta si possono trovare tanti piatti gustosissimi, che si discostano un po’ dalla tradizione culinaria italiana perché influenzate dalla confinante cucina francese. Ma tra zuppe e fondute troviamo la cotoletta alla valdostana che, anche se somiglia un po’ al francese cordon bleu, ha sicuramente origini più antiche. Questo […]
La Valle d’Aosta non è una terra semplice da coltivare: è sassosa, dura e aspra. Una terra dove l’uomo ha dovuto imparare a ricavare dalla montagna i terrazzamenti per facilitare il lavoro agricolo nella regione. Nella valle della Dora Baltea però il panorama diventa più dolce e il fiume crea una linea guida che indica […]